「新竹哪裡可以用最便宜的價格，買到最新鮮的食材呢？」
只要是在地人都知道，去大菜市就對啦！在地人俗稱「大菜市」的果菜市場，由新竹農產運銷股份有限公司經營管理。從凌晨三點到中午十二點，大菜市的人潮川流不息，若將這裡稱之為「新竹人的冰箱」，一點都不為過。
新竹市有四十四萬的戶籍人口，更有許多人在這裡求學、就業。這些人們每日賴以為生的食材，是如何自全台灣運送至此？價格如何調配？箇中秘辛都在這裡啦！
▍本篇文章出自《#貢丸湯》Vol.21「#市場Tone」
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